---
tagy: [recepty]
---

# Chleba podle babičky

### Suroviny: 

**[Omládek](https://www.pekarnomanie.cz/omladek/)**
- 100 g vody
- 1 lžička sladěnky
- 130 g hladké mouky
- 12 g čerstvého droždí

**Další suroviny:**

- 180-190 g vody
- 3 lžičky drceného kmínu
- 50 g strouhaných vařených brambor
- 2 rovné lžičky soli (10 g)
- 370 g hladké mouky

### Postup

**Pomocí domácí pekárny**

Všechny suroviny na omládek spolu v menší misce dobře promícháme, vyškrábneme do formy pekárny a v zavřené necháme hodinu kynout. K hotovému omládku pak přidáme zbytek surovin a bez předehřevu necháme pekárnu uhníst těsto. Pak pekárnu vypneme a těsto v ní necháme přibližně 45-60 minut kynout.