# Bezinkový likér

### Likér 1 


1 l voda\\
2 l bezinky\\
1 kg cukr\\
1 ks vanilka\\
1/2 l rum\\
3 lžíce káva\\

**Postup přípravy**

Bezinky dáme do vody a vaříme čtvrt hodiny. Přecedíme. Do šťávy přidáme cukr a vaříme 5 minut, přidáme celou vanilku a vaříme 3 minuty, nakonec přidáme silný vývar zrnkové kávy, šťávu zakryjeme a necháme vychladnout.

Do studené bezinkové šťávy pak přilijeme rum. Bezinkový likér s rumem podáváme kdykoli je chuť.

### Likér 2  

Ingredience 1 l voda 2 lžíce mletá zrnková káva 1 kg cukr 1 balíček vanilkový cukr 500 ml rum 2 l bezinky Postup přípravy Povaříme vodu s otrhanými bezinkami asi 20 minut.

Poté bezinky přecedíme. Do odvaru přidáme cukr a opět 20 minut povaříme. Přidáme vanilkový cukr a 3 minuty povaříme. Pak přidáme 2 lžíce umleté zrnkové kávy a vaříme další 2 minuty. Bezinkový likér necháme vychladnout.

Bezinky scedíme přes pláténko a přidáme rum. Bezinkový likér nalijeme do sklenic, uzavřeme a uložíme v chladu. Dělám dvojitou dávku, protože jinak do Vánoc nevydrží.

### Likér 3  

Postup přípravy Čisté, umyté a odšťopkované bezinky dáme do hrnce. Zalijeme vodou tak, aby byly všechny bezinky pod hladinou - utopené. Dáme vařit.

Připravíme si citron, který oloupeme od kůry, nakrájíme na plátky a zbavíme pecek. Pozor, pokud necháte pecky, šťáva zhořkne.

Jakmile se začnou bezinky vařit, za stálé míchání přidáme kávu, necháme vařit 2 minuty a přidáme skořici, hřebíček a citron, necháme vařit 2 minuty a vypneme.

Celou směs necháme den uležet na chladnějším místě.

Šťávu přecedíme přes hadřík a z plodů se snažíme vymačkat také co nejvíce šťávy. Samozřejmě přes hadřík.

Šťávu dáme vařit a přidáme cukr, který vaříme 5 minut a pak přidáme vanilkový cukr, který vaříme 2 minuty.

Šťávu necháme zchladit a nakonec do ní přilejeme rum.